Les Chouettes

A final de año abrió sus puertas Les Chouettes, un bar-restaurante situado en el antiguo local del Café Rouge. Actualmente es uno de los place-to be del momento, la prueba es que la última vez que estuve coincidí con Inès de la Fressange.

Hacía tiempo que no comía tan bien en París en un sitio de tendencia. Proponen una escueta pero deliciosa carta que cambia periódicamente. En las diferentes cenas, he podido degustar una sabrosa carrillada; codornices y foie gras poêlé; calamar en salsa de piquillos o raviolis de langostinos.

Su estilo art déco elegante y chic ha sido creado por el decorador, Lázaro Rosa-Violán que le ha dado mucho carácter; una mezcla predominante de blanco y negro, numerosos espejos y un toque acogedor gracias a colores como el azulón o el verde botella y la calidez del terciopelo de sus sofás.

Brinda apetecibles espacios diversos en varias alturas, un rincón con una chimenea eléctrica, una biblioteca...

Además en la parte de abajo se puede tomar un cocktail en un ambiente íntimo y tranquilo.


Les Chouettes
32 rue de Picardie
75003 Paris