Polmard

Polmard abre esta carnicería boutique gourmet en París en una callecita de pleno barrio de Saint-Germain-des-Prés.

Encontrarás los diversos cortes de carne envasados y colocados en vitrinas y campanas de cristal como si se tratase de joyas.

Sus exquisitas piezas proceden de su propia ganadería situada en la región de Lorena donde los animales son criados de forma natural.

Ofrecen una elegida carta de embutidos variados y piezas preparadas para las diferentes cocciones como el roosbeef, el tartar o la famosa receta de boeuf bourgignon.

Igualmente presentan una carne madurada con una exclusiva técnica al vacío en la que regulan de forma exhaustiva los niveles de oxígeno y de humedad para asegurar una perfecta oxidación de la misma.

También puedes darte el gustazo de reservar su única mesa.

Otro plan de Mi Guía de París para cuando vengas...

Polmard
Passage de la Petite Boucherie
75006 Paris