Mercados

Hoy he ido al mercado para preparar alguna receta porque organizo una cena en casa y somos bastantes.

Me encanta descubrir nuevos tipos de vegetales, como los miles de variedades de setas (morilles, cèpes, girolles, pleurotes...) o los diferentes tipos de ensaladas que se consumen en Francia (pourpier, roquette, batavia...)

Uno de los tenderos me ha ofrecido cresson, acederas, nunca las había comprado hasta hoy. Intento probar nuevos productos, me parece una buena forma de conocer un país a través de sus tradiciones culinarias.

Puedes encontrar este tipo de mercados al aire libre por toda la ciudad. Cada barrio tiene el suyo y tienen instaurados unos días de apertura a la semana.

El más cercano a mi casa, se instala los martes y los jueves, no es muy grande pero tiene todo lo esencial.